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Queijo Canastra do Onésio

Queijo Canastra do Onésio

Cód: 481

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  • Descrição

O Queijo do Onésio é produzido em São Roque de Minas, na região da Serra da Canastra.

É produzido artesanalmente com uma receita tradicional de família há gerações, com Leite Cru de Gado criado livre em pasto, sal, pingo e coalho.

O "terroir" do local onde o mesmo é produzido, como o clima, relevo, água pura, tipo de pastagem, umidade e outros fatores, favorece variações que resultam num queijo amarelo ou mofado/casca florida muito saboroso.
O Queijo Canastra do Onésio pesa aproximadamente 1Kg.


OBS: por se tratar de um produto artesanal está sujeito a variação na coloração da casca e textura.

Casca: Amarela e algumas peças podem conter mofo branco.

Consistência: Macio

Sabor: suave, meio adocicado, com leve acidez.

Localização: Fazenda Nossa Senhora Aparecida

Produtor: Onésio Leite

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